Da qualche anno l’originario e sempreverde Gin Tonic si è arricchito grazie a nuovi sapori e sfumature, è nata infatti una nuova generazione di toniche create da abbinarle ai diversi Gin creando un connubio perfetto. Il gin sarà uno dei tanti protagonisti del pomeriggio organizzato insieme a Michele Bia, barman a tutto tondo di fama nazionale, che sarà con noi per una dimostrazione pratica e formativa il 24 novembre dalle 14.30 alle 18.30 a Villa Clorè a Lama Mocogno.
Il programma
Capire il Gin Tonic e prepararlo con consapevolezza attraverso dimostrazioni pratiche insieme al pubblico presente, il tutto attraverso l’utilizzo di gin selezionati sia italiani che stranieri, erbe botaniche, acqua tonica selezionata. La giornata di concluderà con la preparazione di drink invernali rivisitati come Irish Coffee, Bombardino, Skiwasser caldo…
Michele Bia
Barman a tutto tondo, Michele abbraccia con la sua competenza le tecniche di miscelazione avanzata. Instancabile ricercatore e spesso promotore di nuove e originali ricette. Terminati gli studi nel 1987, con la maturità alberghiera conseguita in quel di Alassio (SV), Michele inizia la sua carriera lavorando in diverse strutture in Italia e all’estero. Dal 2000 in poi si occupa di formazione collaborando con associazioni e con la scuola alberghiera di Salsomaggiore Terme per lo sviluppo e la crescita del Bartending. Tra le altre cose è stato Barman AIBES (Associazione Italiana Barmen e Sostenitori ), IBA ( International Bartenders Association ) e fondatore con il grande Umberto Caselli dell’ABI (Associazione Barmen Italiani ). Attualmente ricopre la posizione di Bar Manager al San Marco Cafè di Pontetaro (PR) e amministratore delegato dell’azienda di servizi ristorativi Il Passeggero di Fontanelle (PR).
Come partecipare
L’iniziativa si terrà mercoledì 24 novembre dalle 14.30 alle 18.30 a Villa Clorè a Lama Mocogno in Via per Palagano, 9.
La partecipazione è gratuita per gli associati Lapam e ha un costo di 50 euro per i non associati previa iscrizione tramite il modulo sottostante. Per partecipare è obbligatorio essere muniti di Green Pass.