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Un evento sui cocktail per bar e pubblici esercizi

4 Marzo 2019

quando

lunedì 4 marzo
15.30 – 18.30

dove 

Bamboo Music & Drink 
Bono Da Nonantola, 6/A
Novi Sad – Modena 

Contenuti dell'incontro 

"Spritz mania": dieci versioni inedite del drink più richiesto: Spritz con il lambrusco, Spritz con nocino e altri liquori tipici di Modena e Reggio Emilia
– Introduzione teorica e pratica del Barman Mixologist: preparazione di drink molecolari usando prodotti naturali e campane tibetane
– Analisi dell'evoluzione del bere miscelato attraverso i gusti e le mode, e i cambiamenti dei prodotti per rimanere sempre sul mercato e per incentivare sempre di più il lavoro del Barman

Relatore

Michele Bia consegue la maturità alberghiera nel 1987 ad Alassio, dopo una nutrita esperienza nel settore hotellerie e bevarage in diverse strutture alberghiere e American Bar nella provincia di Parma sino ad approdare nel 1997 al Grand Caffè del teatro di Salsomaggiore con la qualifica di Capo Servizio. Dal 2000 attivo nella docenza e nell'insegnamento professionale, in questi anni ha la possibilità di incontrare nei suoi Master personaggi del livello di Dario Comini e Ettore Diana, mentori senza eguali per la miscelazione avanzata, sono fonte di continua ispirazione. Oggi è capobarman indiscusso del Ristorante Bar l'Anima di Parma. Le sue creazioni in fatto di cocktail hanno sucitato l’attenzione dei Mixologist da tutta Italia per la raffinatezza nella composizione dei gusti.

Partecipazione 

L'incontro gratuito per le imprese Associate Licom Lapam Confartigianato Modena e Reggio Emilia.
Per le imprese non associate è richiesto un contributo di partecipazione di € 25,00+IVA a copertura delle spese.

Massimo 20 posti disponibili.

informazioni 

Per l'iscrizione potete rivolgervi alla Segreteria provinciale Licom o compilare il modulo di registrazione CLICCANDO QUI

Stefano Gelmuzzi
/893111
.gelmuzzi@lapam.eu

Allegati

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