Pane, farina e i segreti del benessere
Un incontro dedicato al benessere alimentare e all'uso del pane
Venerdì 19 ottobre alle ore 17:30 presso Lapam Sassuolo in Via Vespucci 12, si svolgerà un un evento aperto al pubblico e alla cittadinanza dedicato al benessere alimentare e all'utilizzo del pane a tavola. Verranno approfonditi il ruolo dei prodotti da forno artigianali nell'alimentazione quotidiana, e quindi il legame tra lo sviluppo di intolleranze alimentari e l'utilizzo di conservanti e farine trattate.
A seguire verrà offerto a tutti i presenti una degustazione a tema di pane e particolari composizioni di prodotti con prodotti e vini tipici.
Il relatore
Relatore dell'evento sarà Enzo Spisni, ricercatore confermato e dirige il Laboratorio di Fisiologia Traslazionale e Nutrizione del Dipartimento di Scienze Biologiche, Geologiche ed Ambientali dell' Universita' di Bologna. E 'membro del comitato scientifico del Master di II livello in Nutrizione ed Educazione alla Salute, Universita' di Bologna. E' responsabile scientifico del Servizio di Proteomica del Dipartimento di Scienze Biologiche, Geologiche ed Ambientali. Professore aggregato, insegna il corso fondamentale Fisiologia della Nutrizione, Corso di Laurea in Biologia della Salute, e vari moduli all'interno del Master di II livello in Alimentare ed Educazione alla Salute dell'Universita' di Bologna.
Quando
ì 19 ottobre dalle 17:30
Dove
Sassuolo – Via Vespucci 12
Iscrizioni
eventi sono gratuiti, ma è gradita la compilazione del modulo di registrazione cliccando QUI
Per maggiori informazioni
Per maggiori informazioni è possibile contattare la segreteria organizzativa dell'evento ai recapiti sottostanti, ed in allegato la locandina dell'evento
Stefano Gelmuzzi – [email protected] – 059 893 111