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Serramazzoni: le imprese incontrano gli studenti della scuola Alberghiera

È giunto a conclusione per questo 2023 il progetto promosso dalla nostra associazione con la Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Serramazzoni. L’iniziativa, che ha l’obiettivo di fare incontrare mondo del lavoro con mondo scolastico, ha permesso di svolgere 70 ore di incontro con 76 alunni di cinque classi terze dell’istituto.

Il progetto con la Scuola alberghiera e di ristorazione di Serramazzoni

Nell’arco di due mesi, dal 13 febbraio e fino al 30 marzo, presso l’istituto, si sono alternati responsabili Lapam, che hanno illustrato gli aspetti burocratici del mondo lavorativo, e imprenditori, i quali invece hanno portato testimonianze dirette della loro esperienza.

All’iniziativa hanno partecipato 8 colleghi Lapam esperti del settore in veste di docenti. Una ventina, invece, gli imprenditori coinvolti, con 16 di loro che hanno partecipato alle due giornate finali di “Career day”. 5 professionisti hanno portato una testimonianza diretta presso l’istituto scolastico di Serramazzoni: Federica Ghinelli, consulente promozione turistica e del territorio, Davide Cerfogli, proprietario e cuoco a Ca’ Cerfogli, Daniele Bernardi, 1° chef del Belvedere (hotel ristorante a Montese), Pierangelo Guerri, proprietario della locanda Guerri e Danilo Lo Curto, proprietario della mensa REOLD di Sassuolo.

«Da molti anni Lapam è impegnata in una stretta collaborazione con gli istituti scolastici del territorio – ha spiegato Daniele Casolari, responsabile sindacale Lapam –. Dopo l’esperienza positiva del 2022, abbiamo deciso di riproporre l’iniziativa anche in questo 2023, con due obiettivi principali. Il primo ridurre il gap tra domanda e offerta di lavoro che riguarda in particolare i pubblici esercizi e la ristorazione.

Dall’altro il nostro progetto ha voluto trasmettere ai ragazzi il valore del fare impresa e l’importanza di acquisire sempre più qualifiche e competenze nel lavoro. Le testimonianze dirette degli imprenditori hanno avuto la finalità di trasmettere agli studenti la passione per ciò che si fa: volendo fare un esempio, non è sufficiente che un cameriere di sala si limiti solamente a portare i piatti al tavolo, ma deve acquisire competenze e conoscenze così da trasmettere il valore del prodotto offerto dall’attività».

«Anche in questo 2023 il progetto ha avuto un esito positivo – afferma la preside dell’istituto Giovanna Cammelli –. Volevamo offrire agli studenti le testimonianze degli imprenditori e delle aziende nelle quali in futuro i ragazzi si inseriranno per lavorare. Importante poi dare agli allievi gli strumenti per scrivere il loro curriculum. Grazie a Lapam abbiamo anche messo a punto una giornata di “career day” per simulare un colloquio di lavoro.

Penso che sia un progetto efficace e utile: le aziende sono un ponte tra la formazione e il mondo del lavoro vero e proprio. Sono connessi al nostro ruolo di educatori per far conoscere ai giovani come funziona il mondo lavorativo».

L’elenco degli imprenditori partecipanti

  • Sandro Fazio (ANTICA MOKA)
  • Carmela Villani (CASA SEPE)
  • Matteo Baìsi (HOTEL FIRENZE)
  • Monica Canali (LOCANDA MOCA)
  • Alessandra Pellacani (RISTORANTE OCA BIANCA)
  • Marco Bergamini (LOCANDA DELLA FIORINA)
  • Manuela Bertolani (BROLETTO 1860)
  • Danilo Lo Curto (REOLD)
  • Luca Ricchi (VILLA CLORÈ)
  • Alessandro Gottardi (NEW FACTORY)
  • Barbara Masinelli (LOCANDA ROMANA)
  • Luca Brugnoli (LA ZUCCA FELICE)
  • Roberto Balzano (LA TAVERNA DI VIA PIA)
  • Salvatore Giordano (RISTORANTE PIZZERIA DUE MADONNE)
  • Riccardo Pippoli (TRATTORIA DA GUIDO)

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