Il Barman
Lapam Licom e Formart, organizzano per il mese di Maggio e Giugno un percorso di formazione rivolto a bar, ristoranti ed alberghi per migliorare il servizio consigliando il cocktail giusto al cliente
Obiettivi
– Conoscere attrezzature, tecniche di versaggio, di degustazione e di miscelazione
– Preparazione dei principali drink nazionali, internazionali e di tendenza
– Imparare a servire un prodotto di qualità in maniera autonoma ed efficiente
– Soddisfare con professionalità ogni tipo di cliente
A chi è rivolto
baristi, albergatori, ristoratori che intendono avvicinarsi in modo serio al mondo del bere miscelato
Argomenti trattati
– La Figura del Barman dietro il bancone
– Corretto servizio di lavoro: organizzazione della postazione di lavoro
– L’importanza delle attrezzature per ogni drink
– Dosi e misure
– La Miscelazione il Mondo dei Cocktail: caratteristiche del prodotto
– Distillati e liquori
Attestazione finale
Attestato di Frequenza
Docente
Giuseppe Riviera capo barman inventore dello Spritz Emiliano
DURATA
20 ore
SEDE DI SVOLGIMENTO
Sede Lapam Pavullo – via Minelli 11, Pavullo (MO)
INFORMAZIONI
Michela Fabiano – Sara Marchesini Tel: 059 3369 911 eMail: [email protected]
sede di Modena, Via Emilia Ovest, 693/B – www.formart.it
QUOTA DI PARTECIPAZIONE
€ 380,00 +iva
Il corso verrà attivato al raggiungimento di n. 10 iscrizioni
CALENDARIO
Le lezioni si terranno:
23, 25, 30 maggio
1, 6, 7, 13, 15 giugno
20:30 – 23:00