Torna all'elenco

Prevenire i tumori passando per la buona cucina 14/15 maggio 2015

15 Maggio 2015

Sono sempre più rilevanti le evidenze scientifiche che dimostrano la correlazione fra alimentazione e stili di vita ed insorgenza di tumori.

E' diventato fondamentale inserire nei percorsi diagnostico-terapeutici per il trattamento delle neoplasie la prevenzione mediante corretti stili di vita. In particolare il carcinoma mammario sembra essere particolarmente sensibile a questi fattori.

 

Per questo motivo ho ritenuto estremamente interessante organizzare un convegno che possa fare chiarezza sulle diverse informazioni che giungono da ogni parte del mondo scientifico e non. Il convegno vanterà la presenza di esperti qualificati a livello internazionale. Inoltre nostro obiettivo è la possibilità di trasferire alla “popolazione” i messaggi che emergeranno da questa due giorni.

A questo proposito di particolare interesse sarà la sessione dedicata a “workshop” che avranno l'obiettivo di applicare alla realtà culinaria i temi trattati. Saranno presenti in qualità di divulgatori importanti Chef del territorio che presenteranno dimostrazioni pratiche sulla preparazione di cibi improntate alla filosofia del convegno

L’appuntamento è per giovedì 14 e venerdì 15 maggio 2015, a Modena, con il convegno “Prevenire i tumori passando per la buona cucina” che abbinerà alla consueta sessione scientifica anche uno show cooking con prestigiosi chef del territorio modenese, terra dalle straordinarie eccellenze alimentari, i quali dimostreranno come cucinare rispettando le regole emerse del convegno.

Il convegno, in linea con alcuni dei temi principali di Expo 2015 tra cui “prevenire le nuove grandi malattie sociali della nostra epoca, dall’obesità alle patologie cardiovascolari, daitumori alle epidemie più diffuse, valorizzando le pratiche che permettono la soluzione di queste malattie” è organizzato dal prof. Giovanni Tazzioli presidente del Congresso, responsabile della Struttura di Chirurgia Oncologica e Senologica e del Punto Amico – Percorso Senologico presso l’Azienda Ospedaliero – Universitaria Policlinico di Modena. Con la partecipazione di importanti relatori tra cui il dott. David Khayat, medico oncologo francese di fama mondiale, direttore dell’Istituto Nazionale dei Tumori francese e autore del libro La vera dieta anticancro (ed. Mondadori), oltre che presidente del convegno insieme al prof. Tazzioli, il simposio si soffermerà sulla correlazione tra tumori e stile di vita, con particolare attenzione per il tumore della mammella e del colon – retto.

L’iniziativa è sostenuta da Lapam e si avvale del patrocinio di:
Expo Milano 2015, Regione Emilia-Romagna, Azienda Ospedaliero-Universitaria di Modena Policlinico, Comune e Provincia di Modena, Unimore Università degli Studi di Modena e Reggio-Emilia, Susan G.Komen Italia, Lilt, Europa Donna.

Iniziativa gratuita, rivolta a:
medici, farmacisti, psicologi, biologi, dietisti, infermieri, terapisti, e a tutta la cittadinanza interessata a conoscere le ultime evidenze scientifiche in tema di alimentazione e tumori, con la possibilità di comprendere e conoscere come alimentarsi in modo sano e corretto senza rinunciare al piacere della buona tavola.

 

Iscrizione gratuita on line www.espritsrl.com/congresso-buona-cucina

Allegati

    Richiesta Informazioni

    Compila il modulo e sarai ricontattato al più presto

    Informativa Privacy

    Dichiarare di aver preso atto dell'informativa sul trattamento dei dati personali selezionando la casella: "Acconsento al trattamento dei dati personali"

    News correlate

    Share This